RECEITA: CUPCAKE PARA FESTINHAS
O cupcake é estrela garantida nas festinhas de aniversário e faz a cabeça de adultos e crianças. Preparado em forminhas individuais, pode ser servido com diversos recheios e decorações. A equipe da Black+Decker preparou uma receita especial para quem pretende surpreender com sabor e criatividade. Confira.
Ingredientes para a massa
1 xícara de chá (200g) de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos grandes e em temperatura ambiente
330g de farinha de trigo
1 colher de chá de leite
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o recheio (ganache), cobertura e decoração
250g de chocolate ao leite
½ (100g) caixa de creme de leite
500g de chantilly
Confeitos coloridos para decorar
Preparo da massa
Para obter exatidão na pesagem dos ingredientes utilize a balança de cozinha eletrônica. Na batedeira Black+Decker PLAN1000, se vc não tiver uma, use a sua mesmo. Bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até que a mistura fique bem fofa. Adicione os ovos, um a um. Bata bem. Retire a tigela da batedeira e coloque a farinha de trigo previamente peneirada, intercalando com o leite. Por fim, agregue a baunilha e o fermento. Apenas misture, sem bater. Disponha as forminhas de papel próprias para cupcake dentro de formas de alumínio (para empadas). Em seguida preencha com a massa. Não ultrapasse ¾ da forma. Leve para assar no forno elétrico preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos.
Preparo do recheio
Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas. Em seguida, adicione o creme de leite e, com o auxílio de um fuê, bata até obter um creme homogêneo.
Montagem
Bata o chantilly em ponto firme. Reserve. Coloque o recheio no saco de confeitar ou cartucho de papel manteiga. Sobre os cupcakes assados e frios, injete o recheio. Cubra com chantilly e decore com confeitos.
Desejo mesmo que fique uma delicia. beijos Lana Côrtes.
REVISTA CULTURA DA MULHER 